Зеленчуков омлет с фета

1. Яйцата се разбиват.
2. Тиган за палачинки Делимано КопърЛукс се загрява на средно висока  температура и се слагат няколко капки зехтин.
3. Добавят се разбитите яйца и се подправят с малко сол и пипер.
4. Докато яйцата са все още сурови в тигана, леко се разбъркват.
5. За няколко минути омлета се оставя да се запече добре до готовност.
6. Готовия омлет се оставя в голяма равна чиния.
7. В същия тиган леко се запържват тиквичките, добавят се броколите, доматите и се подправят на вкус.
8. Микса от зеленчуци се разбърква (обръща)  няколко пъти в тигана, за да се запекат зеленчуците. Накрая се поръсват с магданоз.
9. Готовите зеленчуци се поставят върху изпечения омлет, поръсват се с натрошено сирене и се сервира.

Добър апетит!