Палачинки с череши фламбе

1. Подготвя се тестото за палачинката – смесват се брашното с яйцата, след това се добавя млякото. Към сместа се прибавя и маслото.
2. Тиган за палачинки Делимано КопърЛукс се загрява на средно висока  температура и се намазва с краве масло или зехтин.
3. С черпак се изсипва част от тестото за 1 палачинка.
4. Палачинката се изпича от двете страни до златисто.
5. Готовата палачинка се поставя в чиния.
6. В същия тиган се слагат черешите и се запържват с малко масло.
7. Добавя се алкохола, внимателно се запалва, за да се фламбират черешите.
8. Готовата палачинка се завива с част от фламбираните череши и се залива със сос.
9. Поднася се с няколко листенца мента.

Добър апетит!