Твоята количка е празна!

Опитай
  • Бърза доставка от куриер
  • Връщане на парите в 14-дневен срок
  • Купи на изплащане

Супа с естрагон от глиганско месо

Супа с естрагон от глиганско месо
Време за подготовка : Повече от 1 час
Total time : Повече от 1 час
Съставки:

  • 1/2 шепа изсушени манатарки

  • 500 г месо от глиган

  • 1 супена лъжица брашно, овкусено с

  • черен пипер

  • 2 глави лук

  • 2-3 скилидки чесън

  • 1-1,5 л бульон или вода

  • 2-3 стръка мащерка

  • 2-3 броя дафинов лист

  • 1 морков

  • 1 репичка

  • 1 стъбло целина

  • 200 мл заквасена сметана

  • 200 мл течна сметана

  • 100 мл сухо бяло вино

  • 1 супена лъжица брашно

  • 1 супена лъжица

  • горчица

  • 1 шепа пресен или 1 супена лъжица изсушен естрагон

  • шепа пресен магданоз

  • зехтин

  • сол

  • прясно смлян черен пипер

Подготовка:

1. Накълцайте на ситно лука и чесъна, нарежете на кубчета моркова и репичката, а месото от глиган нарежете на равни по размер парчета.

2. В купа Делимано излейте гореща вода и накиснете манатарките. Оваляйте парчетата месо в брашното.

3. Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин в тенджера Делимано и запържете лука на умерен огън в продължение на 5-10 минути до омекването му.

4. Разбъркайте чесъна, оваляното в брашно месо и след като леко се запече, залейте го с вода или бульон, за да го покриете. Добавете мащерка, дафинов лист и целина.

5. Добавете сол и прясно смлян пипер и кипнете сместа. Намалете огъня до къкрене,покрийте тенджерата със стъклен капак и гответе в продължение на един час. Като разбърквайте отвреме-навреме и добавяте вода, ако е необходимо.

6. След като месото омекне, добавете нарязаните на кубчета моркови и репички и гответе в продължение на още 10-15 минути.

7. Добавете манатарките и водата в която са киснали, накълцания на ситно или изсушен естрагон, магданоза, и гответе до пълното омекване на месото.

8. Към края на готвенето, смесете заквасената сметана, течната сметаната, бялото вино, горчицата и брашното в купа Делимано. Прибавете малко гореща супа, след което изсипете сместа към супата като бъркате постоянно. Оставете да къкри още 5 минути.

Author : Delimano

x
ПОРЪЧАЙТЕ ЛЕСНО ТУК.

ОБАЖДАНЕТО Е НАПЪЛНО БЕЗПЛАТНО!

Консултантите ни са готови да отговорят на твоите въпроси, свързани с продуктите, които те интересуват. В допълнение ти помагат да се ориентираш в сайта и може да ти съдейства при пазаруване. Не се колебай и ни се обади!

ОБАДИ СЕ